1. Giới thiệu Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là sản phẩm từ thịt như giò, chả, xúc xích, lạp xưởng…, độ giòn dai, kết cấu chắc và giữ nước luôn là yếu tố quyết định chất lượng và cảm nhận của người dùng cuối. Trước đây, để đạt được độ dai giòn […]

Trong sản xuất giò chả truyền thống, việc giữ được độ giòn, dai và hương vị tự nhiên của thịt luôn là thách thức lớn đối với các cơ sở chế biến. Sự ra đời của Giòn dai Superbin K70 đã trở thành giải pháp tối ưu giúp nhà sản xuất nâng cao chất lượng […]

Trong ngành sản xuất thực phẩm, đặc biệt là giò chả, yếu tố giòn, dai và dẻo luôn là tiêu chí quyết định chất lượng sản phẩm. Để đạt được điều đó, các nhà sản xuất thường sử dụng những phụ gia chuyên dụng giúp cải thiện cấu trúc, giữ nước và tạo cảm giác […]

Muối đỏ SSS – Phụ gia giò chả giúp tạo màu đẹp, giữ hương vị tươi ngon Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là sản xuất giò chả, nem chua, xúc xích, lạp xưởng, việc tạo màu đỏ hồng tự nhiên và giữ độ tươi cho thịt luôn là yếu tố quan trọng […]